Chi siamo - Sweet Mama Milano - Cake Design - Bakery - Torte decorate, a tema, personalizzate, artistiche, americane

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Chi siamo

Sweet Mama ® nasce dalla passione, coltivata fin dall’infanzia, della sua ideatrice, Gizy, che da sempre, vuoi anche per tradizione familiare, ama tutto ciò che concerne la pasticceria, la cucina e quanto ad esse connesso.
Per tale ragione, a partire dagli anni ’90, inizia a frequentare, sia in Italia che all’Estero numerosi corsi di specializzazione tra cui, a titolo meramente esemplificativo, “Pasticceria di base e successivi aggiornamenti”, “Cioccolato e Pralineria Belga”, “Biscotti e Torte da Forno”, “Dessert al Cucchiaio”, “Dolci Lievitati”, “Dessert nel Bicchiere”, “Mignon Tradizionali e Moderne”, “Dolci Fritti”, “Gelati e Sorbetti”, “Semifreddi”, “Alta Pasticceria Austroungarica”, “Pasticceria Salata”, “Canapés e Tartine”, “Intaglio di Frutta e Verdura”, “Tapas e Finger Food”, “Pane, Pizze e Focacce”, “Pani speciali per ristorazione”, “Buffet”, “Brunch”, “Antipasti”, “Pasta Fresca e Ripiena”, “Primi Piatti”, “Pesce e Crostacei”, “Carni”, “Alta Cucina”, “Alta Cucina Internazionale”, “Cucina Lombarda”, ecc., accumulando in breve tempo un totale di oltre 140 diplomi.

L’amore per la pasticceria anglosassone sboccia nel corso di un lungo periodo di soggiorno in Inghilterra e negli Stati Uniti. Da qui i primi brownies, cookies, muffins e cheesecakes, sempre testando nuove ricette per poi perfezionarle e renderle proprie.

Da oltre 10 anni si dedica alla realizzazione di torte decorate a tema per ogni occasione, approfondendo sempre più la conoscenza di tecniche e materiali.

Dopo un periodo di collaborazione con alcune delle più rinomate pasticcerie milanesi, ha deciso che fosse giunto il momento di aprire un proprio atelier e di condividere anche con altri quanto appreso in tutti questi anni.


 
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